Бензоат натрия пищевая добавка для консервирования или так называемая пищевая добавка Е 211.
Применяется Е 211 для защиты мясных и рыбных продуктов от дрожжей и плесневых грибков. Бензоат натрия продлевает сохранность мясных и рыбных продуктов, что в условиях больших масштабов потребления просто необходимо. Также Е 211 применяется при производстве различных кондитерских «ядохимикатов», напитков, соусов, майонезов, кетчупов и прочих химических соединений, которые для удобства продажи, называются продуктами питания.
Купить во Владивостоке БКН консервант: https://www.himprom.net/katalog/6-pishchevye-dobavki/14-bkn-natriya-benzoat.html
Дозировка
мясопродукты — 1000—4000 мг/кг;
повидло, меланж, кондитерские изделия — 700 мг/кг;
плодово-ягодные полуфабрикаты и маргарин — 1000 мг/кг;
рыбная икра и рыбные консервы — 1000—2000 мг/кг;
килька — 2600 мг/кг;
безалкогольные напитки — 150 мг/л;
алкогольные напитки с уровнем алкоголя менее 15 % — 200 мг/л;
джемы с малым содержанием сахара, желе, мармелады, фруктовые пасты — 500 мг/кг;
безалкогольное пиво — 300 мг/л.

Ещё ищут

Пищевые добавки